Espagne
L’Espagne brille d’abord par ses vins rouges, intenses et profonds, issus des cépages Grenache et Tempranillo, qui s’adaptent bien aux fortes chaleurs estivales. Désormais, heureusement, elle exploite d’autres variétés telles que le Mencia, le Bobal ou le Mourvèdre. La gamme de vins blancs s’est élargie : aux inimitables Xeres et aux Cava catalans, la nouvelle génération des vins blancs espagnols a mis à l’honneur les cépages Albariño, Verdejo ou Godello, qui procurent des vins à la fois modernes, toniques et d’une grande élégance.
